Desi a mai jucat in alte soap opera ca "Santa Barbara", Eileen este fidela de 24 de ani rolului lui Ashley Abott din "Tanar si nelinistit". Pe care timp de un an l-a interpretat si in "Dragoste si putere". Dupa cum vedeti in acesti ani actrita s-a schimbat, insa a ramas la fel de frumoasa.